Horeka

Maloobchod
30.11.2015
Služby
3.12.2015

Horeka

HOREKA
Provedli jsme kompletní remodeling kavárny v centru krajského města, včetně změny názvu, loga a celkového zaměření nastaveného na okolní konkurenci a pozici daného místa. Výrazně jsme upravili sortiment a dodavatele s důrazem na kvalitu, čerstvost a domácí původ, ceny, vyměnili personál, včetně provozního. Nastavili jsme nová provozní pravidla a marketingový plán. Zavedli jsme akční nabídku, věrnostní program, motivační schéma pro provozního i obsluhující personál. Výsledkem zavedených opatření bylo zvýšení obratu ve třetím měsíci o 120 % a zvýšení provozní marže o 2,5 %. Díky pozitivním změnám se nám navíc podařilo dojednat výrazně nižší náklady nájmu u pronajímatele prostor.
Top